Ilpra Systems España, ha querido aportar su granito de arena a la supervivencia y desarrollo del sector hostelero español, con su presencia en la feria Horeq 20-22 de Noviembre en Madrid. Además de atender directamente a los visitantes en el único stand de maquinaría de conservación de la feria, Ilpra organizó una conferencia para exponer los beneficios que para los restauradores puede aportar la correcta aplicación de la tecnología de vacío y gas Flushing. Asistieron también los profesionales del sector Francesc Ramió, Luís Gómez y Emilio Gómez-Calcerrada para aportar sus experiencias personales sobre cómo estas tecnologías permiten ofrecer grandes banquetes de alta calidad a coste controlado, reduciendo las crestas de trabajo y las mermas, pero sobre todo conservando toda la calidad del plato recién elaborado.
También se presentaron otras innovaciones con alto potencial para el sector, como los absorbedores de oxígeno, los envases Torus para banquetes o la VI Gama (restructurados).
Si estas interesado en recibir un resumen de la conferencia, y como la tecnología puede hacer mas rentable tu restaurante, solicita información en www.ilpra.es
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